Le diplôme Bac+3 en Nutrition et Diététique est une formation universitaire visant à développer des compétences en diététique et sciences de l’alimentation en vue de prescrire des plans nutritionnels destinés à promouvoir la santé, contribuer à une meilleure prise en charge des maladies et mieux gérer les complications de certains états pathologiques. Cette formation permet aux diplômés de pratiquer un métier médical, de disposer d’outils de prévention et thérapeutiques de nature à conduire des analyses d’étiquettes nutritionnelles, délivrer des plans alimentaires adaptés ou conseiller des patients ou des sujets en surpoids.
Conditions d’accès :
Sont admis en première année Licence nationale en Nutrition Humaine, les étudiants titulaires du baccalauréat ou d’un diplôme admis en équivalence, avec étude du dossier.
Pour qui ?
- Déterminer les besoins alimentaires d’un sujet sain ou présentant une maladie
- Contribuer à l’élaboration et appliquer les plans nutritionnels recommandés
- Faire le suivi des patients aux besoins nutritionnels spécifiques
- Analyser les recommandations nutritionnelles pour les institutions publiques ou privées en charge de la santé
- Veiller à la qualité nutritionnelle des produits élaborés par l’industrie agro-alimentaire
- Assister en tant que conseiller auprès d'organismes et groupes travaillant dans la promotion de produits alimentaires ou ayant un impact sur la santé
perspectives académiques et professionnelles du parcours
Débouchés académiques
PERSPECTIVES ACADÉMIQUES ET PROFESSIONNELLES DU PARCOURS Débouchés académiques Le titulaire du diplôme de Licence Appliquée en Nutrition Humaine a la possibilité de poursuivre ses études supérieures dans le cadre d’un mastère professionnel ou en diplôme d’ingénieur comme
- Ingénierie des systèmes d’information en santé
- Management de la santé
- Diplôme d’ingénieur en Génie Biologie
Débouchés professionnels
La pratique professionnelle du Nutritionniste dépend du lieu d’activité. Le licencié en Nutrition Humaine exerce son activité en libéral et en public, dans un cabinet ou dans les établissements de santé :
- Hôpitaux, Cliniques
- Maisons de retraite, restauration collective scolaire
- Entreprises et Municipalités, Centres de prévention et d’examen de santé
- Laboratoires pharmaceutiques, Industries agro-alimentaires
- Organismes d’éducation à la santé, Centres de remise en forme
- Cabinets libéraux.
Programme
1ère année
Semestre 1
- Physique, biophysique & Chimie
- Anatomie & Physiologie I
- Biologie cellulaire & Génétique
- Biochimie & Chimie organique
- Epidémiologie générale & Statistique 1
- Langues & Droit à la santé Ethique médicale
Semestre 2
- Biochimie Métabolique & Enzymologie et bioénergétique
- Physiologie 2 & Pharmacologie appliquée à la nutrition
- Sciences des aliments
- Immunologie & Microbiologie générale
- Soins de base & Initiation aux premiers secours
- Langues
2ème année
Semestre 1
- Hygiène des collectivités & Microbiologie alimentaire
- Pathologies métaboliques, carentielles, & Bucco-dentaires carentiellesielle de la santé.maine
- Biométrie & Nutrition et activité physique
- Epidémiologie nutritionnelle & Bio-statistique
- Stages dans les collectivités alimentaires
- Anglais médical 3 & culture de l’entreprise
Semestre 2
- Diététique générale
- Pathologies générales & Biochimie clinique
- Comportement alimentaire & Chronobiologie et chrono-nutrition
- Composés bioactifs & Biodisponibilité des nutriments
- Stages hospitaliers
- Langue, Méthodologie de la recherche & Bio-informatique
3ème année
Semestre 1
- Diététique thérapeutique
- Planification & Sécurité alimentaire
- Education Nutritionnelle et thérapeutique & Nutrition préventive
- Toxicologie alimentaire/ Risques alimentaires
- Stages hospitaliers
- Législation alimentaire & 2CN
Semestre 2
- Art culinaire & Notions de phytothérapie
- Sciences sociales
- Stages hospitaliers
- Projet de fin d’études
- Nutrition et économétrie & Nutrition et marketing
